臘腸雜醬面

菜式簡介
　　元宵節也過完了，這年也算徹底過完了。也該清理過年沒吃完的食品了。臘味就是我最想清理的食品，今年臘肉沒有多少，臘腸倒是不少，到現在陽臺上挂著的還有臘腸臘魚熏馬腸，等想吃抓飯了，一定得做熏馬腸抓飯，這可是最難得見得抓飯類的，由于馬肉特貴，熏馬腸抓飯特稀少，一份普通的熏馬腸抓飯買到幾十元很正常的，所以做這抓飯的特少，當然吃這抓飯的就更少了。想吃的都是自己在家做。
　　這雜醬面是自己折騰的吃法，這和傳統意義上的炸醬面有區別，算是形式上、簡易的炸醬面，也是以自己和家人的口味做的，加了豆瓣醬和花椒粉香辣開胃。