泡椒牛柳

美食達人@kiss戰女

泡椒牛柳封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛通脊適量

輔助料: 泡椒適量; 水澱粉適量; 雞湯適量; 食用油適量

調味料: 蒜末適量; 洋蔥片適量; 胡椒粉適量; 蚝油適量; 花椒粒適量; 鹽適量; 白砂糖適量; 醋適量; 香油適量; 姜絲適量

泡椒牛柳的做法步驟

第一步：材料：牛通脊、泡椒
調味：蒜末、洋蔥片、胡椒粉、水澱粉、蚝油、花椒粒、鹽、白砂糖、醋、香油、姜絲、雞湯、食用油各適量。

第二步：牛肉洗淨切片，洋蔥切片。

第三步：牛肉片拌入鹽姜絲、水澱粉腌製10分鍾。

第四步：姜絲、醋、鹽、白砂糖、水澱粉、雞湯兌成味汁。

第五步：鍋置火上油燒熱，下入牛肉片炒散。

第六步：下入蒜末、泡椒、花椒粒、洋蔥片翻炒。

第七步：加入花椒粉、蚝油調味，加入味汁，翻炒均勻，淋入香油即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜朋友聚餐兒童晚餐

相關食材：泡椒

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