泡椒雞爪

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泡椒雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞爪1000克

輔助料: 泡椒適量; 幹辣椒少許; 花雕酒50克; 花椒少許; 大料少許; 大蔥適量; 姜片適量; 鹽少許; 料酒少許

泡椒雞爪的做法步驟

第一步：成品。

第二步：雞爪清洗幹淨，清水泡20分鍾。

第三步：准備好所有調料。

第四步：泡椒。

第五步：花雕酒。

第六步：鍋內加水，放入雞爪·花椒·料酒。

第七步：燒開以後，煮10分鍾。

第八步：焯水以後用冷水沖洗幹淨。

第九步：去掉指甲，中間切開。

第十步：所有食材放入砂鍋，加入適量清水。

第十一步：蓋上鍋蓋，小火慢慢炖10分鍾。

第十二步：煮10分鍾以後，加入少許鹽調味。

第十三步：時間到了關火，在鍋內焖上2小時更好吃，我這是晚上做的，第二天很好吃。

第十四步：滿滿的膠原蛋白。

第十五步：酸爽美味。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：雞爪泡椒

答配菜譜：泡椒與雞爪的做法

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