泡椒雞爪子

美食達人@水煮餃

泡椒雞爪子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞爪子7兩; 野山椒半袋

輔助料: 姜適量; 鹽適量; 花椒適量; 大料適量; 白醋適量; 料酒適量

泡椒雞爪子的做法步驟

第一步：原料圖

第二步：雞爪子洗淨用水泡一小時，中間換兩次水

第三步：剪去指甲，剁成兩段

第四步：鍋加水，放姜料酒花椒大料及雞爪子大火煮開，中火煮10分鍾筷子能紮透關火

第五步：撈出，放入帶蓋的碗裏

第六步：另起鍋放入半袋的野山椒及汁，花椒、白醋、鹽、一些的水，大火燒開，關火

第七步：把煮開的泡椒水倒入雞爪子的碗中，晾涼蓋蓋、放入冰箱泡24小時就可以吃了

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：雞爪泡椒

答配菜譜：泡椒與雞爪的做法

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