三步速成自製解饞小零食【泡椒雞爪】

第一步：准備好材料。（因某人不能吃太辣，所以我買的是小包裝的泡椒）

第二步：雞爪洗淨後剪掉指甲，切對半。

第三步：鍋內放入涼水沒過雞爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少許鹽和白醋，開火煮熟雞爪。（記得煮到用筷子能一下紮透的程度，不要煮太爛）

第四步：會有些許的血沫煮出來，即時用篩子將浮沫撈出，這樣吃著才不會有異味，繼續煮2分鍾左右。（這第一步很關鍵）

第五步：把煮好的雞爪撈出來，用自來水沖洗，把油脂之類的沖洗掉後，再用流動的水沖泡1小時左右，或用冰塊冰鎮著。（這是第二步，雞爪會變的很白很Q）

第六步：雞爪涼透後，放入泡椒，和泡椒水，混合在一起腌漬數小時以上，以便越入味。因某人不能吃太辣，所以我在腌漬的時候放入1袋泡椒後又兌了點白醋和少許沒白開沒過雞爪。（這是第三步，天氣熱的話容易壞掉，放冰箱保存，隨吃隨取）

第七步：對他來說口味剛剛好。

第八步：很喜歡吃辣的童鞋，可以多放點泡椒腌漬。記得先嘗嘗味道是不是很鹹，如果鹹了的話再兌點涼白開和白醋。