木瓜奶凍

美食達人@橘子殼殼

菜式簡介
　　看到好多人做過這個，又好吃又好看，自己也做一次看看。

第一步：選一個可愛的木瓜~切開，把籽用勺子掏幹淨

第二步：把250ML的純牛奶倒入奶鍋加熱，不要煮開，要不然營養都流失了，小火煮的時候加糖，喜歡吃甜的朋友可以多加點。

第三步：准備好的冰水拿出來講25g魚膠粉倒入，網上很多人用吉利丁片，我沒有吉利丁片只有魚膠粉，百度查了下，魚膠粉和吉利丁片是一樣的東西，可能口感差一些，下次在做的時候用吉利丁片試試

第四步：吉利丁片和魚膠粉的用量我從來沒有細算過，完全用感覺來的，哈哈，當時也不知道會不會成功，出來才能知道呢~

第五步：冰水融化的魚膠粉不會結塊。並且能去掉部分腥味。空一部分水後撈出來倒進熱的牛奶中

第六步：近照看下，感覺很可愛呢~這時候奶鍋的火可以關掉了，熱度完全可以融化魚膠粉了。

第七步：待牛奶冷卻至室溫後就可以倒進木瓜裏了，我的咖啡杯當了把底座。包裹上保鮮膜後就可以放進冰箱裏冷凍了

第八步：2個小時候可以將木瓜拿出來切了，你就發現神奇的牛奶變成了果凍。

第九步：排排坐，我放的糖很少，以至于吃起來的口感差了些，下次要多放些糖改進才可以。

相關食材：木瓜

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