壓力鍋酥皮綠豆餅
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 油6勺
- 水3勺
- 輔助料
- 綠豆餡適量
壓力鍋酥皮綠豆餅的做法步驟
第一步：准備兩個碗，一個碗加入4勺油，另一個碗加入3勺水和2勺油
第二步：分別加入面粉揉成面團
第三步：每個面團分成六等份
第四步：將水油皮的面團按扁，包入油酥
第五步：像包包子一樣
第六步：然後按扁
第七步：擀成牛舌狀，然後卷起來，然後再擀長，再卷起來
第八步：卷好後擀成圓片
第九步：包入綠豆餡(餡料不夠，放得有點少)
第十步：收口朝下，按扁
第十一步：放入壓力鍋，輕輕蓋上蓋子，每隔十分鍾打開蓋子翻個面，順便讓水汽散發出來，大概40分鍾後用牙簽戳一下，如果感覺餅皮很酥松那就好了（沒壓力鍋用電飯鍋也行）
第十二步：真是酥得掉渣啊。。。。。
相關食材：綠豆