豆腐幹燒雷筍

美食達人@花魚兒

豆腐幹燒雷筍封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雷筍兩株; 豆腐幹兩塊半

輔助料: 桂皮適量; 大料適量; 幹辣椒適量

調味料: 生抽適量; 冰糖一塊; 鹽少許

豆腐幹燒雷筍的做法步驟

第一步：材料：雷筍

第二步：豆腐幹

第三步：配料：桂皮、大料、幹辣椒

第四步：將雷筍剝殼去老根清洗一下、撈出。

第五步：放在案板上切成滾刀塊，待用。

第六步：將豆腐幹放在案板上切開，待用。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的雷筍翻炒翻炒。

第八步：接著，擱入幹辣椒、桂皮、大料，加一些水煮開。

第九步：然後，合入切開的豆腐幹，擱入冰糖，加點鹽、生抽。

第十步：調味煮開。

第十一步：煮至快要收幹，即成。

第十二步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜春季食譜酒席閩菜

相關食材：筍雷筍豆腐幹豆腐

答配菜譜：雷筍與豆腐的做法豆腐幹與筍的做法

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