青椒土豆絲

美食達人@櫻桃小丸子12326

菜式簡介
　　青椒土豆絲很清淡的一道菜還很下飯，操作起來很簡單，中午一般都是我一個人吃飯所以食材只需一些就夠了。

第一步：如圖准備好食材。

第二步：將青椒切絲，土豆切絲，土豆絲也可以用擦子擦成絲，我用的是擦子，然後將土豆絲放到涼水中泡5-6分鍾。

第三步：鍋中倒入油待油溫升高後加入蔥花大料炒香。

第四步：放入青椒翻炒一下，先放青椒讓青椒過下油口感會更好。

第五步：再放入用水泡過的土豆絲與青椒一起炒，抄幾分鍾中後根據個人口味加入適量鹽，繼續炒一下就可以出鍋喽。

第六步：裝盤出鍋。

青椒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

土豆用水泡一下避免氧化發黑。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：青椒土豆

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