五彩雜蔬炒面魚魚

美食達人@︶ㄣ千堆の雪

菜式簡介
　　包餃子經常會剩一團面，我都會用剪刀剪成小面魚魚，再裹上幹面粉，利用蓋簾（餃子拍兒）的豎紋把它搓成小螺絲…速凍起來…攢夠了就炒一次…我把它命名爲“中式通心粉”…每次老頭子都嫌我這樣太麻煩，可是每次吃得比誰都歡實…哈哈……

第一步：搓面魚的步驟沒拍，我沾一手的面粉，不方便拍…某些人不支持我…欠餓…並且灰常欠餓…呵… 來一張煮好的面魚魚的照片吧…就是每次剩的面團，剪成小魚狀，用個小鏟子一抹就是一個小面卷卷。我用了家裏的餃子簾，有楞的，所以搓出來像個小海螺絲。

第二步：准備配菜：一，木耳一小把溫水泡發一小時左右，洗淨撕成小朵… 二，香菇五朵，溫水泡發一小時左右，切成條… 三，胡蘿蔔一根，切斜刀片… 四，青椒一個，切斜刀片… 五，青蒜苗四根，切斜段… 六，韭菜十多根，切斜段… 七，雞蛋三個，打散，炒成雞蛋碎兒…

第三步：開炒：鐵鍋燒熱，加適量油，略加點香油，把配菜依次下鍋煸炒，順序是，胡蘿蔔，青椒，香菇，木耳，炒一會就可以下面魚魚了，翻炒一會加鹽，加生抽，炒勻後加入青蒜苗和韭菜再略炒一下加香油，出鍋…

第四步：再來一張近景的，不會拍照害死人啊，哈哈水平有限，請諸位海涵······

五彩雜蔬炒面魚魚做法技巧/竅門/補充說明：

這個小面魚魚，還可以花點心思平時搓出來一些，冷凍冷藏室裏，平時給孩子做早餐也是不錯的選擇，爲了健康，我還建議您和一點雜糧面搓面魚，多放菜菜，品種多多才好，五顔六色，既增食欲又促健康······

菜譜標簽：家常菜主食

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