黃花菜炒黃瓜

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　這道黃花菜炒黃瓜沒想到兒子還愛吃，一盤菜被他吃了大半，黃花菜的花香中透著淡淡的黃瓜清香，吃著都能讓人心情愉悅，而且黃花菜有“健腦菜”之稱，對兒童的智力發育有很大的幫助。

第一步：煮鍋燒開適量水，放入黃花菜先煮一煮。

第二步：煮好的黃花菜放入涼水中漂洗幾次再控幹水份。

第三步：黃瓜洗淨切成條，蒜去皮拍散。

第四步：炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末炒香。

第五步：下黃瓜條和黃花菜翻炒至熟。

第六步：調入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

黃花菜炒黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

黃花菜在食用前應先煮一煮或用溫水泡發，多次漂洗，這樣可去除殘留的有害物質。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃瓜黃花菜花菜

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