辣根醬脆皮三文魚的做法步驟
第一步：意大利香菜切碎第二步：橄榄油第三步：1杯 忌廉或者鮮濃縮奶油(Wipping cream or Heavy Wipping Cream)第四步：三文魚第五步：鹽和黑胡椒 少量第六步：面包屑第七步：芥末籽第八步：辣根醬第九步：檸檬 半個第十步：蛋黃 1個第十一步：步驟做法：魚片兩面撒上少許鹽和黑胡椒。然後在魚片的四面沾上一層薄薄中筋面粉。放在一旁。第十二步：蛋黃打散，加上1-2茶匙的辣根醬混合一起。第十三步：把混好的醬塗在魚片的其中一面。第十四步：面包屑 + 切碎的意大利香菜 混合。放在一邊。第十五步：把沾醬的那一面魚片粘上面包屑 + 切碎的香菜。千萬不要太厚也不能太薄。因爲在煎的時間上更久。第十六步：沾好的魚片 放在一旁第十七步：拿個平底鍋放入橄榄油轉中小火。沾面包屑的那一面先煎2-3分鍾。第十八步：然後再翻過去煎2-3分鍾出鍋。第十九步：拿個煮鍋放入一杯忌廉或者鮮濃縮奶油，加入少許鹽和黑胡椒。第二十步：辣根醬 1-2茶匙第二十一步：芥末籽 1-2茶匙第二十二步：擠少許的檸檬汁，然後攪拌。記得試味。大火煮大概2分鍾等收汁。關火。第二十三步：進入擺設第二十四步：擺設第二十五步：擺設
辣根醬脆皮三文魚做法技巧/竅門/補充說明：在吃的時候建議加少許的檸檬在魚面上，這樣口感清爽還可以解膩。
