辣根赤貝

美食達人@祯祯寶貝

第一步：在市場看到鮮活肥美的大赤貝瞬間眼前一亮就買了回來准備生吃一飽口福

第二步：讓賣家把鮮肉括出來回來更好處理

第三步：回來先用清水多清洗幾遍

第四步：將赤貝的內髒和邊角余料剪去清洗幹淨

第五步：倒入適量的米醋搓揉一會兒因爲是要生吃必須要先殺菌後用水沖洗幹淨瀝幹水份即可

第六步：用澇汁和辣根調成蘸汁味道一級棒

第七步：處理好的赤貝肉肉擺入盤中的生菜上

第八步：赤貝生吃口感脆脆滴特別鮮美

第九步：生吃一定要注意衛生安全問題噢

第十步：時尚一族都非常好這一口滴

第十一步：家裏宴客有這道美味是非常拉風噢

第十二步：親們快行動起來吧鮮的沒朋友了

辣根赤貝做法技巧/竅門/補充說明：

貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用；鮮度極好的赤貝肉爲海鮮火鍋之原料，也可以蘸芥末、芝麻醬、醋等調料生吃，或與青椒、黃瓜等混炒，均別具風味。

相關食材：赤貝辣根

養生食療：甲狀腺

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