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【茄汁蝦仁蘑菇意面】

美食達人@quenny
【茄汁蝦仁蘑菇意面】封面圖

菜式簡介
  這是上次買蝦做的第三道了,其實早就做完了,不過趕上假期,雖然在家呆著也沒啥事兒,可就是不想坐在電腦前更新日記。。。然後拖啊拖,就拖到了這麼晚。。。
  
   今天開始收拾東西打包了,發現之前買的紙箱似乎不夠用,剛裝了沒多少東西,倆箱子就滿了。。。我幾乎能想象出來,等到搬家時那大大小小的箱子。。。恩,明天繼續收拾打包。。。
  
  
  材料:
  主食:意大利面適量
  調味醬:鮮蝦適量,洋蔥半個,西紅柿兩個,口蘑1袋,史雲生濃醇高湯半袋,料酒、澱粉、大蒜、白胡椒粉、番茄沙司、糖、鹽適量

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
意大利面適量
輔助料
鮮蝦適量
洋蔥半個
西紅柿2個
口蘑1袋
調味料
史雲生濃醇高湯半袋
料酒適量
澱粉適量
大蒜適量
白胡椒粉適量
番茄沙司適量
適量
適量

【茄汁蝦仁蘑菇意面】的做法步驟

  • 第一步:鮮蝦去頭去尾,剝掉蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線,倒入半袋史雲生濃醇高湯
  • 第二步:加適量料酒和幹澱粉
  • 第三步:抓勻,腌製10分鍾
  • 第四步:洋蔥切丁
  • 第五步:西紅柿切丁
  • 第六步:袋裝口蘑片過水後稍切幾下
  • 第七步:大蒜切末,備用
  • 第八步:鍋內油熱後,倒入腌製好的蝦仁,滑散
  • 第九步:煸炒至變色
  • 第十步:盛出備用
  • 第十一步:鍋內留底油,燒熱後倒入洋蔥煸香
  • 第十二步:倒入口蘑翻炒均勻
  • 第十三步:倒入西紅柿丁,炒勻
  • 第十四步:倒入適量冷水
  • 第十五步:加入蒜末
  • 第十六步:加白胡椒粉
  • 第十七步:加入番茄沙司,炒勻後蓋蓋小火焖煮約15分鍾
  • 第十八步:開蓋後加糖
  • 第十九步:加鹽
  • 第二十步:倒入蝦仁
  • 第二十一步:翻炒均勻即成調味醬
  • 第二十二步:鍋內水燒沸後撒入少許鹽和油,放入意面煮熟
  • 第二十三步:撈出過涼
  • 第二十四步:裝盤,淋上適量調味醬即可
  • 相關食材:蝦仁蘑菇意面

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