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【養生雜糧飯】

美食達人@池上小米
【養生雜糧飯】封面圖

菜式簡介
  與白米飯相比,粗糧飯含有更豐富的纖維、鉀、維生素和蛋白質等,如同綜合維生素更有利于我們的身體。
  每日做飯時,加一把粗糧便可以獲得更多精白米所缺乏的營養素,同時五顔六色的粗糧可以提供花青素、葉黃素等多種有益成分,粗糧所富含的脂肪和蛋白質能賦予米飯更多香味,增加更多的飽腹感,有利于控製體重,還能豐富餐桌,增進食欲。
  今天做的這款粗糧飯,其中玉米渣的纖維素含量很高,有益于消化系統,糯米健脾暖胃,燕麥可以幫助人體消化,黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,可以補腎經、緩解疲勞,還是美容食物哦。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
東北大米200克
輔助料
玉米渣15克
燕麥15克
糯米20克
黑豆50克
調味料
少許

【養生雜糧飯】的做法步驟

  • 第一步:原料准備好;
  • 第二步:黑豆和燕麥用水浸泡半小時以上,我一般都是浸泡過夜,這樣容易煮熟;
  • 第三步:把浸泡過的黑豆和燕麥放入蒸鍋中蒸20分鍾;
  • 第四步:趁這時間,把大米、糯米和玉米渣淘洗幹淨備用;
  • 第五步:黑豆和燕麥蒸熟了;
  • 第六步:所有材料放入電飯煲內膽中;
  • 第七步:根據米量加入適量的清水;
  • 第八步:放入一點點鹽,這樣可使做出的米飯有味道
  • 第九步:把內膽放入電飯煲中,蓋上蓋,選擇合適的按鍵開始煮飯;
  • 第十步:把粗糧飯拌勻即可;
  • 第十一步:一碗好看又好吃的粗糧飯出鍋了。
  • 【養生雜糧飯】做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蒸過的燕麥和黑豆再用來煮飯會更好地發揮出營養,而且米飯會更香;
    2、往粗糧飯中加少許鹽可使之口感更加豐富;
    3、纖維含量多的粗糧有不容易消化的缺點,因此,老人、小兒和胃腸功能不好的人需要注意選擇搭配。

    菜譜標簽:家常菜主食

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