送給媽媽的母親節禮物-----蘋果蛋糕卷

美食達人@葉子的小廚

菜式簡介
　　2013年5月12日，星期日。母親節（Mother's Day），一個感謝母親的節日。母親節最早出現在古希臘。現代母親節由美國安娜·賈維斯（Anna Jarvis,1864－1948）發起，定爲每年5月的第二個星期日。2006年12月，中國民協節徽文化委員會等組織將農曆的四月初二，也就是孟母生孟子這一天定爲中華母親節。
　　明天沒時間，今天提前給媽媽做個蘋果圖案的蛋糕卷，祝福媽媽平安快樂，祝福天下所有的媽媽都快樂健康！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉150克; 玉米澱粉50克; 雞蛋3個

輔助料: 檸檬汁幾滴; 冰糖粉30克; 巧克力榛子醬20克

調味料: 花生油10克

送給媽媽的母親節禮物-----蘋果蛋糕卷的做法步驟

第一步：原材料圖，面粉和玉米澱粉混合過篩

第二步：蛋黃和蛋清分離，蛋黃裏加10克冰糖粉

第三步：蛋清打入無油無水的容器裏，加入幾滴檸檬汁，加20克冰糖粉

第四步：巧克力榛子醬攪打成糊

第五步：在烤紙上畫上蘋果的圖案，放入冰箱稍凍硬

第六步：蛋清用電動打蛋器打至硬性發泡，就是基本能插得穩筷子爲止

第七步：蛋黃打至發白，在加花生油繼續攪打均勻

第八步：蛋黃裏加混合過篩的面粉，加入牛奶，攪拌均勻

第九步：打好的蛋清分次加入蛋黃糊裏，劃十字方式拌勻

第十步：烤紙拿出下面墊上錫紙放入烤盤，倒入蛋糊，刮平，磕幾下去掉大的氣泡，放入烤箱烤8分鍾即可

第十一步：撕掉烤紙，卷成蛋糕卷

送給媽媽的母親節禮物-----蘋果蛋糕卷做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱的功率不同，時間根據自家的烤箱設定，隨時觀察

菜譜標簽：烘焙母親節

相關食材：蘋果

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