蘋果派

美食達人@elmonte

蘋果派封面圖

菜式簡介
　　家裏的小朋友不愛小吃蘋果，但對派就喜歡得不得了，所以我較常做蘋果派和南瓜派。不過我很懶，都是買現成的派皮。其實自己做派皮更加健康。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 冷凍派皮1個; 大富士蘋果4個

輔助料: 核桃半碗; 肉桂粉2小匙; 玉米澱粉2大匙; 紅糖1大匙; 熱水1·5大匙

調味料: 紅糖1/4杯

蘋果派的做法步驟

第一步：派皮解凍，用叉子在底部紮些小孔，放烤箱400F/200C度烤10分鍾，拿出放涼。

第二步：2個蘋果去皮和核，切小丁，用淡鹽水泡泡，防止氧化。

第三步：1個蘋果去皮核，用攪拌機攪拌成果泥。

第四步：1個蘋果去皮核，切薄片，泡淡鹽水防止氧化。

第五步：果泥，糖，肉桂粉和玉米澱粉放在小鍋裏攪拌均勻，煮至糖溶化，放涼。

第六步：拌入蘋果丁和碎核桃。

第七步：倒入派皮裏鋪平。

第八步：鋪上蘋果片。

第九步：烤箱預熱400F/200C度，把蘋果派放入烤20分鍾，用刷子在蘋果片上刷上糖水，把烤箱溫度調低至350F/180C度繼續烤30分鍾，中途可以再刷一次糖水，防止蘋果片烤得太幹。

第十步：香香的蘋果派出爐了·

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶烘焙派塔

相關食材：蘋果

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