入夏酸甜菜——蘋果茄汁雞
菜式簡介
踏入夏天以來
一天比一天熱
胃口也因爲夏天的炎熱
而減少了不少
昨天剛好是遇上小暑
于是就做上一個
以水果爲主的開胃菜
醬汁是用新鮮番茄肉加白葡萄酒
做成的自製茄汁
更天然健康
開胃一下
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉200克
- 蛋清一個
- 蘋果一個
- 青椒一個
- 番茄兩個
- 輔助料
- 白醋適量
- 白葡萄酒20ML
入夏酸甜菜——蘋果茄汁雞的做法步驟
番茄兩個
青椒去籽切丁備用；
番茄去皮備用。
加入白葡萄酒、鹽、澱粉及蛋清腌製20分鍾。
入夏酸甜菜——蘋果茄汁雞做法技巧/竅門/補充說明：
本菜譜用的番茄醬是自製的，也可以用現成的代替，但是少了原汁原味。
一般做水果菜，加點白葡萄酒會更加增添風味。
答配菜譜：甜菜與蘋果的做法