【牛肉湯米粉】-----營養搭配的快餐

美食達人@落葉漫天飛

菜式簡介
　　同事從家裏帶了特産--米粉回來，今天有空，于是試著做來吃吃。做的是廣味的，所以比較清淡哈。不過，裏面加了牛肉和番茄，營養是足夠了。。。。。。

第一步：牛肉切成小薄片，加姜絲，生抽、鹽、粟米粉、麻油。

第二步：全部材料一起攪拌均勻，備用。

第三步：粉條中間折斷，用冷水沖泡幹淨。

第四步：鍋裏加水煮開，把米粉法放進去燙，用筷子不斷的翻翻，大概煮5分鍾就好。

第五步：煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水沖泡到沒有白色的水。拿起來過濾幹水。

第六步：准備好配菜。

第七步：先把牛肉單獨炒好盛起，然後再鍋加進三碗清水，番茄切塊放進去一起煮湯。

第八步：湯煮好後，西芥蘭心進去。

第九步：米粉接著也下鍋。

第十步：緊接著下芹菜和蔥，因爲米粉事先已經煮過，所以現在不需要煮太久，湯重新開了加鹽就可以了。

第十一步：把米粉夾碗裏，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最後淋上湯。一碗營養十足的米粉就可以上桌了。

相關食材：牛肉米粉

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