酸辣牛肉桂林米粉

美食達人@柔昊琳琪

酸辣牛肉桂林米粉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 桂林米粉1小把; 鹵水牛肉適量; 肉丸適量; 青菜適量; 酸筍適量; 酸豆角適量

輔助料: 辣椒油適量; 陳醋適量; xo醬適量

酸辣牛肉桂林米粉的做法步驟

第一步：桂林米粉，放在冷水鍋裏，大火煮10分鍾。

第二步：放入肉丸，繼續煮10分鍾。桂林米粉比較硬，所以不用擔心太軟。不過還是要注意觀察的，用筷子能夾斷就是可以了。

第三步：撈出面條，肉丸等下煮完青菜再撈也可以。

第四步：煮鍋裏加入青菜，煮開就可以關火了，青菜剛剛變青就好了，全部撈出備用即可。

第五步：面條加入所有調味料。

第六步：攪拌均勻。

第七步：將食材鋪上，就可以了（牛肉是提前鹵好的，酸筍，酸豆角也是現成的，由于不喜歡花生米，所以沒放）。

第八步：夠辣夠酸夠爽！好飽??????

菜譜標簽：午餐主食晚餐

相關食材：牛肉米粉肉桂

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