牛肉米粉（河粉）

菜式簡介
　　我小的時候是在湖北長大的，在湖北人們的早餐全都是在外面吃的，用當地的話就叫“過早”，所以大家過早都在外面吃。自從工作後就離開了湖北，北方的早餐品種很單一，包子、油條、豆漿……所以每每最懷念湖北的早點。女兒隨我回家後，也愛上了湖北的牛肉米粉（一般的地方叫河粉）。所以回到北京後，就自已試著做了幾次，女兒超級愛吃。而且我也超級省事，一舉兩得。用來做早點，省時省力，5分鍾就可以做出一碗好吃的米粉。