木瓜牛奶炖雪蛤

美食達人@小歡最棒

菜式簡介
　　讓菜鳥級的人也能做出上上等的養顔聖品~

第一步：原料

第二步：這是我在網上買的，還不錯

第三步：取5g雪蛤，放入清水中泡18小時

第四步：期間換水兩次，浸泡18小時之後，雪蛤變得又大又白，泡的時候最好放點姜片

第五步：木瓜洗淨，按3:7的比例懶腰切開，去核，製成木瓜盅，爲了有點小情調，我切成了花型，嘿嘿

第六步：放入泡好的雪蛤

第七步：放入少量的牛奶和冰糖20G，也可根據個人口味增減冰糖的量

第八步：蓋上木瓜蓋子，大火燒開蒸鍋中的水，調成小火炖30分鍾

第九步：成品出鍋

木瓜牛奶炖雪蛤做法技巧/竅門/補充說明：

1·木瓜要選擇果肉挺實的成熟木瓜，過熟的易蒸爛，生的也不行，那樣甜度不足，蒸熟後口感發酸
2·牛奶放入少量即可，不要太滿了，在蒸的時候還會有水分從木瓜中溢出的
3·冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效，可以化痰止咳，放點可以使木瓜盅甜而不膩，糖水濃稠
4·沒有牛奶也可以放清水，一樣味道很好

菜譜標簽：小吃

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