五彩蔬菜拌飯
菜式簡介
與其在餐館等待要半小時才能出來的石鍋拌飯，不如花十分鍾在家裏做出一道簡單又好吃得要命的蔬菜拌飯。將米飯與招牌拌飯醬拌好做好底，鋪上炒製入味的菜肴，葷素搭配，放入微波爐加熱之後就出來了，絕對好吃又省時又省心！
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 剩飯200克
- 黃豆芽60克
- 菠菜60克
- 胡蘿蔔50克
- 鮮香菇50克
- 牛肉末40克
- 輔助料
- 招牌拌飯醬1湯匙
- 調味料
- 芝麻油1茶匙
- 鹽、胡椒粉各適量
- 料酒適量
- 金標生抽1茶匙
五彩蔬菜拌飯的做法步驟
第一步：牛肉切末，將胡蘿蔔洗淨刨絲、香菇洗淨切片、黃豆芽洗淨、菠菜洗淨切段。
第二步：牛肉末放胡椒粉、金標生抽、少許鹽、料酒拌勻。鍋中放油燒熱，並將洗好的青菜依次放入鍋中炒半分鍾左右，並加少量鹽調味盛出。
第三步：剩飯用勺子壓散，加招牌拌飯醬和少許芝麻油拌勻後放入可用于微波爐的碗中。
第四步：將炒好的蔬菜和腌製好的牛肉末鋪在拌好的米飯上。
第五步：將拌飯放入微波爐中，中高火加熱3分鍾即可。
五彩蔬菜拌飯做法技巧/竅門/補充說明：
最近瘋狂地愛上了菜與飯融合在一起的方式，這款蔬菜拌飯也嘗試過多次，醬底的選擇可以有不同的味道。喜歡辣的可以用桂林辣椒醬來拌，保證辣得過瘾；我個人比較喜歡用招牌拌飯醬來拌的，比較柔辣香濃。