腐竹白果瘦肉粥

美食達人@枯葉子

腐竹白果瘦肉粥封面圖

菜式簡介
　　天氣熱得受不了，天天不想吃飯，今天也來鍋粥吧！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大米適量

輔助料: 白果適量; 腐竹適量; 瘦肉適量; 姜適量; 蔥適量

調味料: 鹽適量; 油適量

腐竹白果瘦肉粥的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：把腐竹提前泡發半小時，瘦肉洗好切片並用鹽，姜，酒腌製一會。白果焯水並把外面黃色軟膜及裏面的芯取出不用(白果本身有小毒，這樣可以大大減低它的毒性)

第三步：把大米先下鍋煲開

第四步：煲開後把其它所有食材放進，繼續煲約半小時，最後加鹽和油即可！

腐竹白果瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

白果本身有小毒，把外面黃色軟膜及裏面的芯取出不用，這樣可以大大減低它的毒性。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：瘦肉白果腐竹

答配菜譜：腐竹與白果的做法瘦肉與腐竹的做法

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