五花肉白果腐竹褒

美食達人@小小計劃

五花肉白果腐竹褒封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 五花肉適量; 腐竹適量; 白果適量

輔助料: 姜片適量

調味料: 鹽適量; 紅糖適量; 雞精適量; 老抽適量; 料酒適量

五花肉白果腐竹褒的做法步驟

第一步：五花肉、腐竹、白果。

第二步：把白果去殼放開水裏焯熟備用，（如果白果在去殼的時候帶有內衣，不必擔心，焯水後內衣可以自動去掉）。

第三步：把五花肉洗淨切成塊狀，放鍋裏用開水焯一下，焯的時候不要蓋蓋，因爲加蓋了裏面的豬肉腥氣就出不來。然後盛出備用。

第四步：熱鍋下油放姜片。

第五步：接著放入焯水後的五花肉，翻炒一會，把肉裏面的油熬出來一點。

第六步：然後放入腐竹。

第七步：然後放入白果。

第八步：繼續翻炒一會。

第九步：把鍋裏的肉和腐竹倒入沙鍋內，加適量料酒，紅糖，老抽和鹽，然後開中小火燒開，轉小火褒一個小時，最後加入雞精即可。

菜譜標簽：老人宴客菜冬季食譜粵菜晚餐小吃

相關食材：五花肉白果腐竹

答配菜譜：五花肉與腐竹的做法腐竹與白果的做法

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