酥炸鱿魚圈

美食達人@@v好好@

菜式簡介
　　屬于你的‘六一’兒童套餐——美味小吃。吃慣了包裹著面包糠的油炸食品，今天我們來換個包裹著面粉糊糊的炸法，同樣的還可以用來炸洋蔥圈等。喜歡就別坐著了，趕緊動起手來吧！

第一步：准備所需食材

第二步：鱿魚去皮，洗淨內髒

第三步：切圈

第四步：水燒開，下水焯燙10秒

第五步：撈出，過涼水，瀝幹水分備用

第六步：攪拌至順滑，提起能如絲般自然滴落

第七步：將鱿魚圈放入，每個圈圈都要沾上粉糊

第八步：起油鍋，燒至七成熱，將鱿魚圈一個個用筷子夾入（小火）

第九步：燒至金黃色撈出

第十步：等所有鱿魚圈炸好後再將油溫用大火燒熱，將所有鱿魚圈放入進行再次的複炸

酥炸鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明：

一、每個鱿魚圈上都要均勻的包裹面糊下再油鍋
二、菜品要求是外酥脆內嫩,第一次炸的時候油溫就要低一點,時間長一點·當材料成熟後撈起,等油溫升高後,再把材料放入·在外表炸酥脆後立即撈起
三、油炸食品一定要趁熱食用，不然變軟後就不好吃了
四、用這種方法炸洋蔥圈一樣好吃哦~喜歡的朋友可以試下哈！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鱿魚鱿魚圈

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