肉沫茄丁涼面

美食達人@朵媽的私家廚房

肉沫茄丁涼面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面條半斤; 圓茄子一個; 豬肉沫適量

輔助料: 辣椒適量

調味料: 東北黃豆醬適量; 醬油味精; 味精適量; 蔥適量; 姜適量

肉沫茄丁涼面的做法步驟

第一步：茄子洗淨去皮，茄丁備用。

第二步：鍋中放油，油熱後放入蔥姜末和豬肉末翻炒。

第三步：加入1/3袋東北黃豆醬，這是不帶甜味的醬。

第四步：炒勻後加入茄丁。

第五步：翻炒一會加入清水

第六步：翻炒一會兒加入清水，剛剛沒過切丁即可。

第七步：燒開後，炖大約十分鍾即可，加入味精調味盛出。

第八步：煮面的步驟就省略了，最後將把鹵澆在面條上就可以了。

第九步：煮面條的步驟省略了，將做好的肉沫切丁鹵澆在涼面上即可。因本人喜歡吃辣，所以放了點辣椒丁。

菜譜標簽：家常菜面條

相關菜譜：: 麻辣雞絲涼面的做法[圖解]; 麻醬涼面的做法[圖解]; 芝麻醬涼面的做法[圖解]; 雞絲涼面的做法[圖解]; 《中餐廳》秦海璐同款雞絲涼面的做法[圖解]; 豆角肉沫的做法[圖解]; 東方傳奇：夏季最暢銷的醬牛肉涼面的做法[圖解]; 【川菜系列】之一夏天清爽解饞的少油版肉沫茄子的做法[圖解]; 肉沫燒嫩豆腐的做法[圖解]; 辣味雞絲涼面的做法[圖解]; 夠酸爽，才有味——蔬菜涼面的做法[圖解]; 肉沫茄子的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM