肉丁酸豇豆------解暑解膩的小菜

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肉丁酸豇豆------解暑解膩的小菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆適量

輔助料: 肥肉丁適量; 蒜適量; 小米辣適量

調味料: 鹽適量

肉丁酸豇豆------解暑解膩的小菜的做法步驟

第一步：豇豆控幹水切小丁，（寸段也可），小米辣一只切粒，蒜多些，切碎，加鹽拌勻。

第二步：放入密封罐中，五至七天即可變酸。

第三步：腌好的豇豆顔色由翠綠變成黃綠。如不馬上食用應放入冰箱。

第四步：鍋中不放油，肥肉切丁放入鍋中煸出油脂，肉丁變焦。

第五步：放入酸豇豆，中小火煸炒，炒別豇豆變幹，蒜蓉變黃。

第六步：特別香，極下飯，夏日吃最爽口。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豇豆

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