豇豆肉絲

美食達人@陸芹

豇豆肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豇豆適量; 肉絲適量

輔助料: 蒜頭適量; 鹽適量; 醬油適量; 料酒適量; 姜片適量

豇豆肉絲的做法步驟

第一步：肉切細絲，加鹽，醬油，料酒腌製十分鍾。做肉絲的話一般都腌製一下比較好，能去腥。

第二步：處理豇豆，把豇豆的頭去掉一些，然後切段，長短自己喜歡就行了。然後洗幹淨，現在蔬菜農藥多，買回來最好用水泡個半小時。

第三步：鍋中放底油，油熱，加姜片爆香一下，倒入腌製好的肉絲煸炒一分鍾就可以裝起來待用。

第四步：鍋中放底油，油熱，加點幹姜絲，蒜頭爆個10秒，然後倒入洗好的豇豆。

第五步：煸炒2分鍾這樣，然後倒入待用的肉絲翻炒30秒。

第六步：最後加點鹽，味精就可以起鍋了。

相關食材：豇豆

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