砂鍋土豆炖牛腩

美食達人@如彼萱草

砂鍋土豆炖牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 牛腩1塊; 土豆2只

輔助料: 姜1塊; 大蒜幾瓣; 八角三顆; 丁香適量; 香葉幾片

調味料: 鹽適量; 味精適量; 醬油適量

砂鍋土豆炖牛腩的做法步驟

第一步：材料准備。

第二步：牛腩清水洗去血水，切成大塊，約2cm*2cm。

第三步：切好的牛腩放進開水裏，焯一下，撇去浮沫。

第四步：配料准備。姜去皮切片，大蒜切開，八角、香葉和丁香，清水沖一下。

第五步：另起新鍋，油燒熱之後把姜蒜等放進去煸炒出香味

第六步：牛腩塊倒進鍋裏，翻炒均勻。

第七步：放入鹽、醬油，加適量水，沒過牛腩。

第八步：鍋內所有材料轉移到砂鍋內，大火燒開後轉小火慢炖1小時。

第九步：土豆去皮切大塊。

第十步：土豆放進砂鍋，然後慢炖30分鍾，至土豆酥爛。

第十一步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛腩土豆

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