彩色魔方餅幹
美食達人@micky甜
菜式簡介
五彩缤紛的格子餅幹——簡單的家庭烘焙卻能帶給我們無限的樂趣
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉500克
- 雞蛋2顆
- 輔助料
- 細糖粉適量
- 低脂黃油適量
- 可可粉適量
- 食用色素適量
彩色魔方餅幹的做法步驟
第一步：室溫下軟化200g黃油，後加入150g細糖粉用電動打蛋器打至濃稠發白，再將打散的1·5個蛋液加入攪拌均勻（留少許蛋液以備其後粘貼方格作用）第二步：將打發的黃油等分成5份，後加入適量食用色素、可可粉調出顔色第三步：取每份不同顔色的黃油分別與5等份的100g低筋面粉混合揉合成光滑的面團，蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏30分鍾第四步：將冷藏好的面團擀成0·5~0·7cm左右厚的面片，後放入冰箱冷藏至面片變硬第五步：取面片切成正方體條狀備用第六步：將面條根據個人喜好擺放成3*3的彩色格子狀，每條中間需刷少許蛋液做粘貼，後用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時至面團變硬第七步：取出變硬的格子面團將其切成約0·5cm左右厚的片狀第八步：將格子餅幹鋪于烘培紙上入烤箱以170度中上火烘焙20分鍾
