黃油曲奇餅幹

第一步：黃油室溫軟化至可以用手指輕易戳動的程度加入糖粉，用打蛋頭將黃油和糖粉稍微混勻防止飛濺，開動電動打蛋器低速將黃油打發至顔色發白，體積膨脹。

第二步：加入一個蛋黃，繼續打發至完全融合順滑。

第三步：加入香草精，繼續打發至完全融合順滑。

第四步：低筋面粉過篩加入，用刮刀翻拌均勻。

第五步：裱花嘴套入裱花袋，我用的大號8齒花嘴，面糊倒入裱花袋，擠出花紋。面糊多可以擠完再裝，太多不好擠，還容易爆袋。

第六步：放入烤箱中層，上下火170度烤25分鍾左右。關火焖3分鍾再出爐。時間和溫度僅供參考，根據自己的烤箱調節。

第七步：成品。

第八步：成品。

第九步：成品。