#ACA烘焙明星大賽#黃油可可曲奇餅幹

第一步：將可可粉、低筋面粉混合用網篩過篩備用。

第二步：將軟化好的黃油用電動打蛋器低速打散。

第三步：加入糖粉用電動打蛋器低速打攪均勻。

第四步：分3次加入淡奶油，每加一次用中速攪打均勻後，再加入下一次。

第五步：打至黃油體積彭大1倍、色澤變淺黃時，加入過篩的粉類。

第六步：用橡皮刮刀攪拌均勻至看不到面粉即可，注意不要過度攪拌。

第七步：用裱花袋裝上裱花嘴，裱花袋套入一個高的杯子裏，裝入餅幹面糊。用刮板將面糊推向花嘴方向。

第八步：烤盤上可墊矽膠烤墊，我沒墊。左手握裱花袋，右手出力擠，順時針方向擠出圓形的曲奇。擠好的曲奇中間要保持一定的距離，因爲烘烤時餅幹會膨脹。

第九步：烤箱175度預熱，175度上下火，烤盤放中層，烤20分鍾。

第十步：成品

第十一步：成品

第十二步：成品