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甜脆酥的黃油曲奇餅幹

美食達人@黃豆豆的一家
甜脆酥的黃油曲奇餅幹封面圖

菜式簡介
  這款小餅幹是特意爲小朋友聖誕節准備的。原計劃是餅幹烤出來後,搞點糖霜裝扮裝扮,已顯節日的氣氛。在製作糖霜時發現家裏糖粉不多,另一方面考慮到這季節正是孩子常咳嗽季節,如果兒子帶上這款多糖的小點心去幼兒園,小朋友們肯定非常喜歡,孩子們吃完後會不會上火咳嗽,想到這點馬上打消裝扮的想法。沒有經過裝扮,外觀雖然差點感覺,味道沒得說。跟往日做的曲奇吃起來完全不一樣。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
黃油100克
糖粉50克
低筋面粉150克
雞蛋1個
輔助料
1克
香草精幾滴

甜脆酥的黃油曲奇餅幹的做法步驟

  • 第一步:黃油常溫下軟化,用打蛋器打發黃油打發好後,分次加糖粉打發至黃油變得更加順滑
  • 第二步:加入雞蛋,用打蛋器進行攪拌,使雞蛋完全融合其中,加入香草精拌均勻
  • 第三步:篩入低粉和鹽,用刮刀攪拌至沒有幹粉
  • 第四步:用保鮮袋裝上面團放冰箱中冷藏1個小時左右將冷藏好的面團擀成0·3cm左右厚度的面餅
  • 第五步:用模具印出自己喜歡的圖案放入烤盤中烤箱預熱190度,上下火,中上層烤10分鍾。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:黃油

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