紡錘形砂糖黃油餐包

美食達人@星願1236

菜式簡介
　　這是一款非常好吃的面包，雖然熱量有點高，可是香濃綿軟的口感，實在擋不住誘惑！

第一步：除黃油外所有原料放入面包桶，揉至醋厚膜，加入黃油，揉至出薄膜。

第二步：發酵至1·5倍。

第三步：將面團排氣，平均分成8份，滾圓，靜置20分鍾。

第四步：逐個擀開。

第五步：縱向折三分之一。

第六步：將兩邊尖角往裏折。

第七步：再折三分之一。

第八步：整理成橄榄型。

第九步：擺入烤盤。

第十步：發酵至2倍大。

第十一步：用鋒利的刀在中間劃一道，深度爲面包體的三分之一。

第十二步：用剪刀橫向剪6道。

第十三步：在劃出的槽內撒黃油粒。

第十四步：撒白砂糖。

第十五步：在面包上噴水。

第十六步：放入預熱好的烤箱中下層上下火180度16分鍾。

第十七步：表面上色均勻後即可出爐冷卻。

第十八步：成品圖。

第十九步：成品圖。

第二十步：成品圖

紡錘形砂糖黃油餐包做法技巧/竅門/補充說明：

1·根據面粉吸水性調整加水量
2·根據各人口味調整糖量
3·根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度
4·次方可做2盤，共8個

菜譜標簽：烘焙

相關食材：黃油

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