黃油曲奇

美食達人@凱莉媽媽

菜式簡介
　　黃油曲奇
　　巧克力曲奇
　　抹茶曲奇
　　你更喜歡哪個？
　　以下是我和寶寶DIY的黃油曲奇～～
　　上傳和大家一起分享～

第一步：准備所有材料

第二步：黃油室溫軟化，用矽膠鏟壓散

第三步：黃油裏篩入糖粉，先用鏟拌勻，再用打蛋器

第四步：用打蛋器將黃油打發～

第五步：分三次將蛋液加入黃油中，要將蛋液完全溶入黃油中～

第六步：將面粉篩入打發好的黃油～

第七步：用矽膠鏟將黃油和面粉翻拌均勻～

第八步：將製作好的餅幹面糊放入裱花袋，用菊花嘴在鋪有油紙的烤盤上擠出花形

第九步：烤箱180度預熱，中層烤10分鍾即可

黃油曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

1·糖粉加入黃油裏先拌勻再用打蛋器，不然糖粉容易被打飛
2·黃油打發過程中，如果出現油水分離的情況，可以將低筋面粉先挖一勺加入黃油中，然後再低速攪打均勻即可
3·上面的量我是按一個烤盤的量，如果要多做點，按比例加量即可

菜譜標簽：烘焙

相關食材：黃油

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