返回

黃油牛肉粒炒飯

美食達人@魚尾巴
黃油牛肉粒炒飯封面圖

菜式簡介
  每次去西餐廳,兒子都要點炒一份牛肉粒炒飯,他說,飯裏面有說不出的誘惑,呵呵,有一次,我也終于抵抗不住他說了無數次的誘惑,嘗試了一下一直在誘惑他的炒飯,呵呵,原來,飯裏面有黃油的奶香味

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
牛柳200克
米飯300克
輔助料
雞蛋1個
洋蔥50克
香菇5朵
黃油30克
玉米粒50克
澱粉2茶匙
調味料
1根
香菜3根
醬油1大匙
料酒1小匙
胡椒粉小許
1/2小

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟

第一步:把所有材料准備好。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(一)

第二步:米飯用溫水沖洗一下,並用筷子攪散。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(二)

第三步:牛柳洗幹淨,切成小粒備用。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(三)

第四步:用調料A和少許全蛋液腌製10分鍾左右。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(四)

第五步:雞蛋加小許鹽和水打散備用。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(五)

第六步:洋蔥洗幹淨切成小粒備用。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(六)

第七步:香菇用溫水泡開,切成小粒備用。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(七)

第八步:玉米粒洗幹淨,瀝幹水份備用。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(八)

第九步:熱鍋下油,把蛋液攤熟備用。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(九)

第十步:另起油鍋,把腌製好的牛肉粒炒熟,盛出,備用。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十)

第十一步:另起油鍋,爆香洋蔥粒後,下香菇、玉米等,炒熟。盛出,備用。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十一)

第十二步:鍋洗幹淨,熱鍋後,下黃油。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十二)

第十三步:黃油溶化後,倒入米飯,翻炒。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十三)

第十四步:炒至米飯有點偏幹的時候,加入所有炒好的牛肉粒、洋蔥、香菇粒等,繼續翻炒。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十四)

第十五步:加入調料B,翻炒。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十五)

第十六步:最後,撒入蔥花和香菜,拌炒均勻即可。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十六)

第十七步:盛出,即可開吃了。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十七)

第十八步:裹著黃油奶香的牛肉飯特誘惑。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十八)

第十九步:每一顆米粒都有黃油的奶香味。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(十九)

第二十步:兒子說,我把誘惑搬回家。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(二十)

第二十一步:再來一張,誘惑誘惑。

黃油牛肉粒炒飯的做法步驟圖(二十一)
黃油牛肉粒炒飯做法技巧/竅門/補充說明:

1、牛肉在炒之前一定要用雞蛋液腌製一下,這樣的牛肉又嫩又滑。
2、黃油的溶點很低,加入黃油後工調成小火,慢慢加熱。

相關食材:牛肉黃油

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM