自製buttermilk和黃油

美食達人@vhao

自製buttermilk和黃油封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 動物淡奶油300克

自製buttermilk和黃油的做法步驟

第一步：淡奶油打發到水油分離狀態，我大概用了7-8分鍾

第二步：然後用濾網過濾出液體倒入提前消過毒的瓶子裏，放1-2小匙的酸奶，搖勻放入冰箱冷藏一晚上就是buttermilk了

第三步：盆裏放入涼白開和冰塊，放入篩子濾布，把固體放濾布水，清洗表面的殘余液體

第四步：這就是清洗後得到的黃油，放入冰箱冷藏即可

相關食材：黃油

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