黃油曲奇
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉130 克
- 黃油120 克
- 蛋黃1 個
- 香草精1 克
- 細砂糖50 克
- 輔助料
- 鹽1 克
黃油曲奇的做法步驟
第一步：首先黃油必須室溫軟化到軟膏狀，黃油中加入鹽，打發至顔色變淺。
第二步：把細砂糖分兩次加進去，混勻。
第三步：加入蛋黃、香草精，混勻。
第四步：低筋面粉過篩分兩次加進去，然後用刮刀切拌混勻。
第五步：將面糊倒入到裱花袋中，擠到烤盤上。
第六步：蒸烤箱，烘焙烤，150度，17分鍾。
黃油曲奇做法技巧/竅門/補充說明：
裱花袋一定要用厚一點的，否則容易擠破。
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