超香脆黃油烤薯角，奶香味十足，外殼酥脆，內裏綿軟有層次！

美食達人@宅家吃貨JACKERLU

菜式簡介
　　今天換一個土豆的做法，黃油烤薯角，黃油的奶香，黑胡椒的提味，土豆質樸包斂，入口時外層酥脆，內裏綿軟有層次，太好吃啦！

第一步：土豆4個，去皮切成小塊，浸泡在清水裏。

第二步：把土豆都放到鍋裏去，加入浸沒土豆的水，水裏放鹽5克，煮10-15分鍾左右。

第三步：土豆煮至筷子輕松能戳進去，即可撈出，瀝幹水分。

第四步：撒上適量黑胡椒。

第五步：再撒一層適量玉米澱粉。

第六步：提前融化無鹽黃油20克，和食用油25克，混合均勻備用。

第七步：准備一個烤盤，底部先塗一層准備好的黃油液。

第八步：把土豆均勻的放在烤盤上。

第九步：把剩下的黃油液，均勻的撒在土豆表面。

第十步：烤箱220℃提前10分鍾預熱，放入土豆，先烤30分鍾。

第十一步：在烤了30分鍾後，准備大蒜1顆去皮與橄榄油5克，混合均勻備用。

第十二步：把准備好的大蒜粒和橄榄油，都倒在土豆上面。

第十三步：再加入10克沒融化的無鹽黃油顆粒。

第十四步：繼續225℃，烤製30分鍾。

第十五步：烤到20分鍾的時候，取出來把多余的油給倒出來。

第十六步：給薯塊翻個面，再入烤箱，烤至表面金黃焦脆。

第十七步：黃油烤薯角就完成了，出鍋的時候小心燙哦。

第十八步：奶香味十足，外殼酥脆，內裏綿軟有層次，太好吃啦！

第十九步：黃油的奶香、黑胡椒的提味，土豆質樸的味道、超級贊！

超香脆黃油烤薯角，奶香味十足，外殼酥脆，內裏綿軟有層次！做法技巧/竅門/補充說明：

因爲在煮的時候，已經加鹽了，所以應該是入味了。

菜譜標簽：小吃西餐

相關食材：黃油

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