蒜香黃油煎扇貝

美食達人@吃纏千年的小貓貓

菜式簡介
　　在日本超市買的元貝肉真是太棒了，雖然很貴，但是一磅還是挺大一包的，又很新鮮。元貝真是我最愛的海鮮前三名。在一些外國餐廳吃元貝，他們都做法簡單，就是用黃油和大蒜煎一下，然後配上一些蔬菜和米飯，一盤就那麼五六個就能賣二十多美元。。。。。。所以窮人還是自己做吧。這都是被生活所迫。??????

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 去殼扇貝20個

輔助料: 大蒜1顆; 黃油60克; 白米酒適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 糖適量

蒜香黃油煎扇貝的做法步驟

第一步：挑選新鮮的去殼元貝，生吃也是可以的。

第二步：剝大蒜是個辛苦的過程。。。喜歡蒜味大的還可以再多弄一些。

第三步：通通剁碎！

第四步：黃油下鍋至完全融化。

第五步：放四分之三的大蒜炒香，炒出金黃。

第六步：放下可愛的圓滾滾的元貝。

第七步：倒入米酒。

第八步：根據自己的口味放糖與鹽。翻炒均勻。

第九步：倒入剩下的大蒜。中火煮到基本收幹。期間不要忘了爲元貝翻身，兩面都要照顧一下下。

第十步：最後撒上黑胡椒粉。

第十一步：喜歡胡椒味道的同學，可以撒上均勻滿滿的一層。好吃又好看。然後關火，裝盤。

第十二步：喂了手機，相機以後，就可以開始吃了。??

蒜香黃油煎扇貝做法技巧/竅門/補充說明：

剩下的蒜香汁可以用小樂扣裝起來，吃面什麼的放一點。可香了。千萬不要浪費這充滿元貝鮮味的蒜香黃油醬。(???)?

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：扇貝黃油

答配菜譜：扇貝與黃油的做法

相關菜譜：: 零廚藝的日式黃油烤扇貝的做法[圖解]; 黃油蒜香蒸扇貝的做法; 【安徽】蒜蓉粉絲扇貝的做法; 吃不夠的小海鮮---蒜蓉扇貝的做法; 芝士黃油雙味大龍蝦的做法; 青口貝配黃油味增醬和蕃茄沙沙的做法[圖解]; 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法; 蒜蓉扇貝的做法; 冬季熱飲黃油啤酒的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#黃油花生餅的做法; 黃油香煎銀鳕魚的做法; 黃油砂糖面包的做法; 比手掌還大的扇貝【蒜蓉粉絲蒸蝦夷貝】的做法; 黃油曲奇的做法; 黃油檸檬餅幹的做法; 青紅椒炒扇貝肉的做法