檸檬黃油烤雞

美食達人@薰衣草_eZyqNi

檸檬黃油烤雞封面圖

菜式簡介
　　在國外這個黃油檸檬烤雞人人喜愛，包括我這個國人對它也愛不釋口

耗時/難易度: 口味香草; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞一只

輔助料: 檸檬一個; 黃油50克; 現磨黑胡椒粉適量; 鹽適量; 香草粉適量（百裏香或迷疊香）; 紅椒粉適量; 蒜粉適量

檸檬黃油烤雞的做法步驟

第一步：童子雞提前一夜用5/%濃度的鹽水入冰箱泡一夜，第二天取出加入現磨黑胡椒粉，鹽，檸檬汁，紅椒粉，蒜粉或蒜泥抹勻雞身，內外都要塗抹勻入冰箱腌製一夜

第二步：腌好的雞取出用廚房用紙拭幹汁水晾至雞皮幹燥，在雞肚子裏裝入一個檸檬和洋蔥塊，用牙簽封口

第三步：黃油入微波爐中融化，紅椒粉沒有可以不用

第四步：烤箱預熱180度

第五步：烤盤墊上錫紙，墊上洋蔥塊，在雞身上刷黃油入烤箱下火烤製20分鍾，改150度烤製30分鍾，再改成200度上下火烤製10分鍾至皮脆，中途翻面一次再刷黃油，如果用烤架可省略這一步

第六步：成品圖

檸檬黃油烤雞做法技巧/竅門/補充說明：

溫度和時間根據雞的大小和烤箱功率調整
勤觀察視烤製情況改變火力
黃油可分次刷

菜譜標簽：午餐夏季食譜晚餐燒烤

相關食材：檸檬黃油

答配菜譜：檸檬與黃油的做法

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