黃油曲奇餅幹

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黃油曲奇餅幹封面圖

菜式簡介
　　這是第一次做曲奇餅幹
　　可悲的是裱花嘴竟然安在裱花袋外邊了，哈哈，擠一次往外冒一次
　　結果可想而知啊，整的滿手都是
　　因爲是跟朋友家孩子一起完成的，所以烤盤裏的形狀是亂七八糟的
　　都不好意思發出來呀，哈哈，不過畢竟味道才是王道嘛

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉100克; 黃油60克

輔助料: 雞蛋30克

調味料: 細砂糖50克

黃油曲奇餅幹的做法步驟

第一步：黃油切小塊室溫軟化

第二步：打發至顔色變淺呈蓬松狀

第三步：加入糖低速打發

第四步：加入蛋液，每次蛋液充分混合後再加第二次

第五步：混合好蛋液

第六步：加入過篩的面粉

第七步：用刮刀攪拌均勻，烤箱預熱

第八步：裝入裱花袋

第九步：在烤盤中擠出形狀，上下火170度，烤10分鍾左右

黃油曲奇餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

①沒有裱花嘴，也可直接用裱花袋擠出形狀
②烤的時候，最後幾分鍾一定要在邊上看牢，不然容易烤焦

菜譜標簽：烘焙

相關食材：黃油

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