蒜苗小炒肉

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蒜苗小炒肉封面圖

菜式簡介
　　新鮮的蒜苗上市了，像朋友們推薦一道我家的經典菜---蒜苗小炒肉，這是孩子們愛吃的菜菜也是大人的下酒菜和下飯菜。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蒜苗適量; 裏脊肉適量

輔助料: 紅辣椒適量; 鹽適量; 醬油適量; 生粉適量; 孜然適量; 油適量; 生姜適量

蒜苗小炒肉的做法步驟

第一步：新鮮的蒜苗和少許紅辣椒。

第二步：裏脊肉或瘦肉絲用鹽，少許醬油，生粉，孜然拌勻腌製15分鍾左右，用油滑散（熱鍋冷油啊）。

第三步：鍋裏留少許油炒香生姜（愛吃辣椒的可以給幹辣椒）倒入洗淨的蒜苗翻炒。

第四步：加滑油的肉絲。

第五步：點少許水翻炒起鍋前加點鹽（我沒有放味精）。

第六步：起鍋裝盤。

相關食材：蒜苗

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