蒜苗炒蛋

美食達人@小惠子

蒜苗炒蛋封面圖

菜式簡介
　　天氣炎熱，自兒子回來後，天天感覺忙多了，很少有時間上網。這道菜也是前段時間做家常菜，其實吃點蒜苗可以預防感冒。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苗250克; 雞蛋2只

輔助料: 老抽適量; 鹽適量; 雞精適量; 油適量

蒜苗炒蛋的做法步驟

第一步：食材准備：蒜苗去除不要部分，洗淨切寸段、雞蛋磕入碗中。

第二步：雞蛋打成蛋液。

第三步：鍋熱油，放入蛋液，快速煸炒後，撈出。

第四步：鍋另熱油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一點老抽。

第五步：再放入鹽，翻炒後，加入少量水，蓋上蓋，焖一會兒。

第六步：開蓋，放入炒好的蛋。

第七步：翻勻，撒入雞精，即可裝盤。

蒜苗炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

煸炒蒜苗時，要加少量老抽或生抽，這樣入味。

相關食材：蒜苗

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