肉醬意面

美食達人@Summer--

菜式簡介
　　意大利面醬分爲紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。紅醬是主要以番茄爲主製成的醬汁，目前是見得最多的。
　　肉醬意面，這款意面就是主要用到番茄，雖然製作簡單，但是味道不簡單，我是很喜歡這款意面的口味，今天和大家分享一下！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 意大利面適量

輔助料: 牛肉餡適量; 西紅柿適量; 洋蔥適量; 大蒜適量

調味料: 番茄醬適量; 橄榄油適量; 意大利混合香草適量; 鹽適量; 糖適量

肉醬意面的做法步驟

第一步：西紅柿去皮切丁，牛肉餡，番茄醬（注意不是番茄沙司）洋蔥切丁，大蒜切碎末，意大利面，意大利混合香草（一般超市就有賣的，價格大約在20元左右）

第二步：鍋內水煮開後放入意大利面，煮大約10分鍾（喜歡吃硬點的可以煮的時間短點）

第三步：鍋內放橄榄油，加入洋蔥碎，大蒜末炒香

第四步：放入牛肉餡，把水分炒出去，炒幹

第五步：然後放入番茄醬（注意不是番茄沙司）充分炒勻

第六步：放入去皮切好的西紅柿丁，炒勻

第七步：依次加入糖（一定少加，太甜味道就不對了）鹽，意大利混合香草，炒勻後加入少許水稍微炖一下收下汁

第八步：煮好的意面撈出，放入橄榄油拌勻待用

第九步：做好的肉醬澆在意面上即可

第十步：最簡單的肉醬意面，此款番茄口味意面，酸酸甜甜，開胃好吃！

肉醬意面做法技巧/竅門/補充說明：

西紅柿去皮，可以把西紅柿直接放在沸水裏煮一下，皮自然就脫落了

菜譜標簽：面條

相關食材：意面

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