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茄汁意面

美食達人@准吃貨
茄汁意面封面圖

菜式簡介
  以前准吃貨在一家西式餐廳第一次吃一份茄汁意大利面,就喜歡上了那種酸酸甜甜的味道。冬日的午後,睡醒懶覺,自己動手做一份茄汁意面,曬著太陽,喝著奶茶,自有十分的惬意。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
意大利面1人份
輔助料
番茄1個
牛肉100克
洋蔥半個
香菇1朵
調味料
少許
少許
番茄醬200克

茄汁意面的做法步驟

  • 第一步:准備好所有材料
  • 第二步:牛肉洗淨後切成肉絲,加料酒、鹽、澱粉腌製10分鍾;洋蔥、番茄切成丁,香菇切成薄片
  • 第三步:燒開水,下入意大利面,豎著放置,讓其自行下滑即可。
  • 第四步:起油鍋,將腌好的牛肉翻炒斷生
  • 第五步:依次加入洋蔥丁、香菇片翻炒斷生;然後加入番茄丁,反複翻炒至番茄丁出沙,改小火,加入番茄汁和水澱粉繼續翻炒,加入鹽和糖調味
  • 第六步:意大利面熟後撈出,過涼水,瀝幹水分,拌入適量色拉油,抓勻,防止面條粘連
  • 第七步:將意大利面加入炒好的茄汁中翻炒,大火收汁,完工!
  • 菜譜標簽:面條
    相關食材:意面

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