大蝦意面
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 大蝦5條
- 黑胡椒碎適量
- 味精適量
- 羅勒葉適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 番茄1個
- 意面一把
- 紫洋蔥適量
- 輔助料
- 青桔一顆
大蝦意面的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：意面大概這樣一把的量，食量小的可以吃兩個人
第三步：先把大蝦去殼
第四步：用刀再其背部劃破後去除蝦腸
第五步：鍋中放水煮開，把意面放進去煮，期間加冷水，這樣煮出來的意面口感會比較好
第六步：煮好的意面濾幹水分後再加入涼白開泡一會，這一步的作用是讓意面吃起來口感更筋道
第七步：有請番茄上場
第八步：切成碎小小小小丁備用
第九步：洋蔥也切成小小丁備用
第十步：羅勒葉切碎備用
第十一步：鍋中放油加熱
第十二步：等油鍋熱後加入洋蔥爆爆香
第十三步：再加入番茄進行炒製
第十四步：加水然後小火慢熬
第十五步：再加入番茄醬和黑胡椒碎等各種調味料
第十六步：把蝦放進去煮熟後撈起來
第十七步：再把意面倒進去，把茄汁和意面炒均勻後就可以了
第十八步：裝盤然後把蝦擺上去，再擠上青桔汁，就可以開吃啦
