【辣泡菜炒面】花樣炒面

美食達人@nancy_W

菜式簡介
　　炒面做過幾次，一般都是比較傳統的口味，最近突然想吃點辣的，就放了韓式泡菜一起炒。還加了其他蔬菜和肉絲一起，營養都全了。酸酸辣辣的很夠味兒，夏天吃很開胃過瘾哈。

第一步：把胡蘿蔔和黃瓜分別切絲。

第二步：胡蘿蔔絲在沸水中焯一分鍾盛出。

第三步：熱鍋下油，下腌好的肉絲翻炒。

第四步：炒至變色盛出，炒好的肉絲。

第五步：另起鍋，下泡菜炒出香味。

第六步：加少許白糖提味。

第七步：加入胡蘿蔔和黃瓜一起炒勻。

第八步：下面條翻炒。

第九步：倒入適量醬油，加少許開水炒散。

第十步：下炒好的肉絲翻炒均勻。

第十一步：備好蔥絲。

第十二步：撒蔥絲起鍋即可。

【辣泡菜炒面】花樣炒面做法技巧/竅門/補充說明：

面條不可炒太久，否則口感就不好了。
我用的是熟面條，如果是幹面條，則需要煮至八成熟。

菜譜標簽：家常菜主食面條面食

相關食材：泡菜

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