韓式泡菜鍋

美食達人@天國的女兒

韓式泡菜鍋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇100克; 口蘑4個; 青蝦5個; 西紅柿1個; 豆腐100克; 水發木耳50克; 韓式辣白菜200克

輔助料: 姜少許; 胡椒粉少許; 蒜少許; 糖1勺; 香菜少許; 韓式辣醬2勺

韓式泡菜鍋的做法步驟

第一步：木耳泡發洗淨、金針菇去根洗淨、口蘑去蒂洗淨切塊、豆腐切塊、辣白菜切小片。姜、蒜切片、西紅柿切片。

第二步：熱鍋倒油，放姜片、蒜片炒香。

第三步：放入辣白菜炒至水份收幹。

第四步：加入韓式辣醬、糖繼續煸炒均勻。

第五步：移入砂鍋中，倒入熱水（有高湯更好）蓋蓋煮2-3分鍾。

第六步：加入木耳、口蘑、豆腐繼續煮。

第七步：最後加入金針菇、青蝦、西紅柿片煮透。

第八步：關火，加入胡椒粉，灑香菜葉即可。

韓式泡菜鍋做法技巧/竅門/補充說明：

辣白菜鹽份已夠，無需再另加鹽了，口味重的適量調整。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐冬季食譜韓國料理

相關食材：泡菜

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